Фуршет своими руками

Автор: Джанин Яворская Добавлено: 2007-02-15 11:49:25

Версия для печати Скачать статью

Жизнь в коллективе состоит не только из серых будней, но и праздников. Помимо корпоративных, о которых, как правило, думает начальство, существуют и сугубо личные памятные даты - будь то день рождения или день свадьбы. Коллектив уж наверняка соберется вас поздравить, нажелать вам много счастья. И наконец дело дойдет до застолья, которое можно сделать с шиком и самому, не прибегая к помощи кулинарных фирм.

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

БУТЕРБРОДЫ ЯИЧНЫЕ С СЫРОМ

ПРОДУКТЫ: батон фуршетный, яйца вареные, сыр твердый тертый или плавленый, чеснок рубленый, зелень петрушки рубленая, майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца мелко порубите, соедините с сыром, чесноком, зеленью, заправьте майонезом и перемешайте. Смесь охладите.
Ломтики хлеба смажьте приготовленной смесью, оформите зеленью и кружочками соленого огурца.

БУТЕРБРОДЫ С ФИЛЕ СЕЛЬДИ

ПРОДУКТЫ:
Хлеб ржаной, сельдь, масло сливочное, лимон или большие черные оливки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сельдь очистить от хребта с косточками, снять шкурку, порезать на небольшие кусочки. Хлеб намазать сливочным маслом, сверху положить кусочек филе рыбы, с другой стороны - разрезанную оливку или половину дольки лимона (шкурку лимона срезать).

БУТЕРБРОДЫ С РЫБНЫМ САЛАТОМ

ПРОДУКТЫ:
Хлеб белый, кукуруза консервированная, банка рыбных консервов (скумбрия, сардина), яйца вареные, майонез, петрушка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Размять вилкой консервы, добавить вареные яйца, порезанные мелкими кубиками. С кукурузы слить воду и добавить к рыбе, смешать с майонезом. Украсить зеленью уже готовый бутерброд.

БУТЕРБРОДЫ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ

ПРОДУКТЫ: Батон фуршетный, грудинка копченой курицы, консервированный ананас, твердый сыр, майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделить мясо курицы от костей, порезать на полоски или мелкие квадратики, добавить порезанный на мелкие кубики ананас и натертый на терке либо порезанный на мелкие кубики твердый сыр. Все смешать с майонезом и выложить смесь на бутерброды.

БУТЕРБРОДЫ С ФОРЕЛЬЮ

ПОТРЕБУЕТСЯ: батон фуршетный, майонез, филе форели соленой, свежий огурец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тоненько намазать майонезом кружочек батона, с одной стороны положить отрезанный прямоугольником кусочек филе форели, с другой - кружочек огурца.

БУТЕРБРОДЫ С ШАМПИНЬОНАМИ И ОЛИВКАМИ

ПОТРЕБУЕТСЯ: шампиньоны маринованные, ржаной хлеб, сливочное масло, лук репчатый, сметана, вареное яйцо, яблоко, оливки, соль, сахар, зеленый лук по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Хлеб нарезать ломтиками и намазать маслом. Грибы мелко нашинковать, добавить сметану, нарезанный репчатый лук, измельченное яблоко и крутое яйцо. Ломтики хлеба намазать толстым слоем полученной массы. Каждый бутерброд украсить зеленью и половинкой оливки.

БУТЕРБРОДЫ С СЕЛЬДЬЮ И ГОРЧИЦЕЙ

ПОТРЕБУЕТСЯ: хлеб ржаной, филе соленой сельди,
яйцо вареное, майонез, горчица неострая, огурец свежий, петрушка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Хлеб нарезать квадратами, уложить ломтик огурца, затем - ломтик сельди. Оформить долькой или колечком вареного яйца, «сеточкой» из майонеза, смешанного с неострой горчицей и зеленью петрушки.

Оглавление   |  На верх